蝦仁龍鬚材料：
龍鬚菜：處理時捲捲處不要，撥菜撥到撥不斷的也不要留
薑絲（嫩薑）
鹽
糖
胡椒
辣椒
香油
步驟：
一、將水煮開後放入一點油、一點鹽巴，再將龍鬚菜放入川燙約15秒，撈起備用。
二、
（小火）
一點油
一點薑絲
放入蝦仁
放入辣椒
【此時要將蝦仁炒熟】
放入黃酒
放入一點鹽巴
放入龍鬚菜
加一點點水，翻炒一下即可
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糖醋魚材料：
黃魚
糖
醋
鹽
番茄醬
步驟：
一、
（1)魚放入鹽水中淹漬，擦乾後抹上太白粉備用
(2)加入一鍋鏟的油（可以多一點點），需等油鍋冒煙後才能將魚放下，放下後晃動魚，讓他不沾鍋子
（3)魚熟了之後，放旁邊備用
二、
（小火）
一點油
番茄醬四大匙
糖二大匙
（糖融化後）
加入醋四大匙《千萬不要加太多，會太酸喔！》
加入三椒（紅椒、黃椒、青椒 ）---不用太久，因為原本就是可以生吃的東西
勾芡
待醬汁有點稠狀，就可以關火
三、淋在魚上，就完成嚕～
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