當我們彤樂在一起

最近買了一個10人份的大同電鍋
原本想在用電鍋煮火鍋跟課內同事分享
但是，小妹不才...沒學好秘訣，只好還是用電磁爐煮囉！

想想..其實電鍋的用途真的很多
下星期我要煮『桂圓紅棗枸杞茶』給課內同事的當開水飲用
所以，就先上網路做功課
我搜尋到2個不錯的方法，先跟大家分享
等我下星期實驗過後再做筆記跟大家說

材料：桂圓、紅棗、枸杞、冰糖

桂圓紅棗枸杞茶要煮好吃的訣竅1：
１．紅棗先熬出味才加些許冰糖熬出甜味（也可用砂糖即可．加些許紅糖提味及增色）
２．桂圓加入煮開即可（＊煮久就發了沒味啦！）
３．最後才加枸杞（久煮到爛顏色不好看．也會變酸）
４．加些許紹興酒提味．（燒開就沒酒味）
這樣不但好吃．顏色美！營養好又香醇！建議可以桂圓多一些．枸杞減半．
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桂圓紅棗枸杞茶要煮好吃的訣竅2：
記得先把紅棗用刀在表面劃幾刀，燉煮的時候紅棗的甜份才會完全釋放出來！
這樣一來，冰糖就可以不必加那麼多，靠紅棗跟桂圓天然的甜份就夠了，才是一道自然又健康的養生茶飲！
可以的話~最好是用大同電鍋來燉，味道會更濃醇。如果用爐火煮的話，要小火慢煮2~3小時，這樣才能把紅棗的香跟桂圓的甜煮出來，味道才夠香濃！
煮沸以後灑上一把枸杞，讓桂圓紅棗茶中不只是甜膩，還會有枸杞的甘甜味！
這樣一來美味的桂圓紅棗茶就完成啦！
建議也可以加一點甘草或一些菊花(二選一)一起煮，量不必多，目的也是讓甘草的甘味和菊花的清香來緩和甜膩的味道，又增加香氣跟口感，也是不錯的選擇喔!!