材料：
子排（13-14兩，使用前川燙一下，撈起清洗乾淨）
紅棗（100g，溫水泡一下，吸水。清洗後備用）
蠔油（一大匙）
豆腐乳汁（二大匙，只要他的汁而已）
醬油（一瓶蓋）
番茄醬（一大匙）
酒（黃酒，兩瓶蓋）
蔥（蔥白爆香後要呈現金黃色）
薑（5-6片切薄一點）
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步驟：
油鍋（小火）
放入薑片爆香
放入蔥白
放入子排
放入蠔油1T
放入豆腐乳汁2T
轉大火
醬油一瓶蓋
黃酒2瓶蓋
水少許 （要適時加入水）
加入紅棗
加水，淹至食材
滾了以後轉小火，30分鐘後當水剩下六分時加番茄醬1T （翻動食材時切勿將紅棗弄破喔～）
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